おいしい食材と料理を中心にくまもとの魅力をお伝えします

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2022年07月

かぼす

かぼすといえば、大分が有名ですが、くまもとも産地で、季節になると店先に出回ります。 とはいえ、ゆず、かぼす、金柑など、「植えていれば、さほど手をかけなくても収穫できる」柑橘類は、個人の家でもよく植えられています。 実は、 […]

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ろじパン(小山店)

くまもとは、パン屋さんによって、ずいぶん味が違います。もちろん、東京だと<ルパ>、<アンデルセン>など、チェーン店の味があるので、違いがあるといえばあるのですが。京王線のどの駅で降りても、同じ味<ルパ>のパンがあるという […]

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道の駅 宇土マリーナ

全国的に、コロナの感染者が急増しているということで、熊本も過去最高の感染者数です。 とはいえ、じっとしていても時は過ぎ、動いていても時は過ぎます。何もしなかった過去を振り返るのか、楽しかった思い出を数えながら過去を振り返 […]

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番外編ー上高地 涸沢

友人のFujitaさんから、上高地涸沢の写真を送っていただきました。 いつも迫力ある動画で感動を分けていただいています。この季節、熊本は30度を超える気温で、暑い暑いと暮らしているので、阿蘇とも違う、本格的に(?)涼しげ […]

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二酸化炭素濃度測定器

コロナウイルスに感染しないための対策の一つとして、換気することが大切だと言われています。 換気の目安の指標に二酸化炭素の濃度がある、ということで、写真の測定器を半年くらい前に購入しました。二酸化炭素濃度と、下に、温度・湿 […]

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とまと

くまもとトマトは、1年中、全国に出回っていて珍しいものではないと思いますが、こちらの代表野菜としてUPします。 上の写真、桃太郎(?)、フルーツトマト、アイコ、中玉トマトです。桃太郎には表示がなかったので、(?)を付けま […]

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かぼちゃ

かぼちゃといえば、前の写真に載せたような、緑の大きな「えびすかぼちゃ」を思い浮かべる方も多いでしょう。 熊本でも、スーパーなどで見かけるものはほとんど、緑色の丸くて大きな「えびすかぼちゃ(? 栗かぼちゃ)」です。 でも、 […]

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託麻 三山〜神園山(こうぞのやま)

7月7日、夕方7時、運動公園の散歩で見た空の色が、不思議に美しかったので見とれてしまいました。 山は「託麻三山」の一つ、「神園山」です。運動公園の遊歩道から登ることができます。先日、視界に入る低い山だと思って、登ってみま […]

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肥後の赤牛

くまもとのおいしい肉に「赤牛」があります。脂身が少なく、独特の旨味があります。 牛肉を食べるなら、赤牛がおすすめです。でも、結構高い。このステーキも、特別な日に奮発したものです。付け合わせがちょっと残念でしたが、美味しく […]

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マルデン

阿蘇の山の中に、「マルデン」というお店があります。熊本地震で被災し、その後、写真のような緑の販売車で営業を続け、数年前に店を再建しています。 私は、移動販売車のとき(と言っても、キャンプ場)、評判になっていたローストビー […]

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道の駅 阿蘇

熊本には、道の駅が33もあるそうです。私が行ったのは、その中の10くらいでしょうか。今回の企画で、残りも踏破してみたくなっています。 道の駅の中でも、道の駅 阿蘇は全国的にも有名で、人気ランキングもトップクラスだそうです […]

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ホットクック

材料を入れてボタンを押せば料理ができるというホットクックで料理の負担がずいぶん減りました。 数回では食べきれない大きな野菜は、軽くした蒸しして冷凍保存します。カボチャ以外にも、大根、長芋、キャベツ、などなど。

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