おいしい食材と料理を中心にくまもとの魅力をお伝えします

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2022年10月

りんどう花房

先日、BSの番組で紹介された「りんどう花房」という南阿蘇のピザ屋さんにいってきました。 70代のご夫婦が営業されていて、ピザの石窯をはじめ、ほぼ手作りのお店だそうです。手作り生地のピザを、眼前に広大な風景が広がるテラスの […]

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摘果メロンとガラスのシール容器

この時期、産地ならではでしょう。摘果メロンが売り出されていました。胡瓜より甘味も歯応えもあって美味しいのに、安いのです。1〜2個、というのではなく、結構大量の袋詰めで数百円。それで、その日のうちに、漬物にします。 半分は […]

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道の駅旭志(きょくし)と旭志牛

もう10年以上も前になります。父が何度か「肉を食べにいくぞ!」と言って、この道の駅 旭志に連れて来てくれました。それで、ずいぶん長い間「近いし、行ったことがあるから・・」と、通り過ぎるだけでした。 今日、久々に行ったとこ […]

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お茶の時間

午前中、一通りの片付けが終わった後、一人でゆっくりお茶を飲む時間ができるようになりました。そして、気づきました。 「お茶道具」とは、茶道でよく使う言葉ですが、何気ない日常のお茶の道具もなかなかいいものです。 個人的な価値 […]

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