上天草市の樋合海岸。静かな内海に巨大な水上アスレチック施設があります。そこに出かけた帰りに、魚屋さんに寄りました。 生きた魚が水槽で泳いでいます。その中の縞鯵（シマアジ）を刺身にしてもらうよう頼みました。 夕方４時半、閉 […]

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何もない草原の道を、ひたすらに走っていくと、突如として村が現れます。産山村（うぶやまむら）です。 そこにある「赤牛」専門の肉料理のお店が「山の里」、ネーミングがいいですね。熊本市にも支店があり、その時は友人とハンバーグラ […]

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くまもとのおいしい肉に「赤牛」があります。脂身が少なく、独特の旨味があります。 牛肉を食べるなら、赤牛がおすすめです。でも、結構高い。このステーキも、特別な日に奮発したものです。付け合わせがちょっと残念でしたが、美味しく […]

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