かぶ
1日置いたので、少し葉の部分がしおれていますが(^^;)買ったときはとれたてでした。 大きなスライサーで、一気にスライス。塩、砂糖、橙酢、白ワインで千枚漬けにします。ジプロックコンテナ1400ml 2個分。京都のおいしい […]
2022
しいたけ
しいたけは、大分県が生産量日本一ということで有名ですが、熊本もやすくておいしいシイタケが出回ります。大きくて立派なものもあるはずですが、お正月前だからか、写真のように小さなのものがたくさんつまって、箱売りされていました。 […]
ハヤトウリ
熊本にUターンしてハヤトウリを市場で見かけた時、母が作ってくれた味噌漬けのシャキシャキした食感と、爽やかな、緑色の香りを思い出しました。 ハヤトウリはメキシコ南部から南米北部にかけての熱帯アメリカが原産とされるウリ科の植 […]
道の駅 人吉（クラフトパーク石野公園）
道の駅 人吉に行ってきました。昨年の水害（球磨川の氾濫）で、途中の一般道が寸断され、依然として復旧していないところもあり、長いトンネルの多い高速を使いました。 熊本の南、鹿児島県に近い場所なので、片道２時間近くかかりまし […]
道の駅 水辺プラザかもと
一昨日、道の駅 水辺プラザかもと に行ってきました。ウィキペディアの要約を引用すれば「道の駅水辺プラザかもとは、熊本県山鹿市にある国道325号の道の駅である。 運転者の休息が可能な温泉施設や宿泊施設を擁し、地域の特産品販 […]
道の駅 小国（おぐに）
地理的には大分県日田市の松原湖から、車で２０分ほどで、熊本県小国町の道の駅に着きます。 山の中を移動していて、突如綺麗に整備された集落が現れます。 道の駅も、上の写真のように工夫された設計で、それ自体で来場者を楽しませて […]
キウイ
熊本でもキウイが栽培されるようになったということは聞いていましたが、買っていたものはニュージーランドさんばかりでした。 阿蘇、小国町の道の駅で「小国町産」ということだったので買ってみました。普通のキウイが大きくならなかっ […]
冬へ
阿蘇の松原ダムで、紅葉を見る遊覧船が出ているというので、行ってきました。下界（熊本市）は立冬を過ぎても、まだ紅葉という感じではありませんが、ニュースを信じて🤗 帰りのミルクロードは、黄金に輝くすすきが、冬の近いことを教え […]
番外編ー佐賀 吉野ヶ里歴史公園
佐賀に所用があり、長崎本線を途中下車して、吉野ヶ里遺跡を見てきました。熊本から１時間半くらいでいくことができ、交通費は片道4000円くらい。意外に近いし、安いでしょ😊 途中下車、ということで、まずは入口のレストランでお食 […]
りんどう花房
先日、BSの番組で紹介された「りんどう花房」という南阿蘇のピザ屋さんにいってきました。 ７０代のご夫婦が営業されていて、ピザの石窯をはじめ、ほぼ手作りのお店だそうです。手作り生地のピザを、眼前に広大な風景が広がるテラスの […]
摘果メロンとガラスのシール容器
この時期、産地ならではでしょう。摘果メロンが売り出されていました。胡瓜より甘味も歯応えもあって美味しいのに、安いのです。１〜２個、というのではなく、結構大量の袋詰めで数百円。それで、その日のうちに、漬物にします。 半分は […]
道の駅旭志（きょくし)と旭志牛
もう10年以上も前になります。父が何度か「肉を食べにいくぞ！」と言って、この道の駅 旭志に連れて来てくれました。それで、ずいぶん長い間「近いし、行ったことがあるから・・」と、通り過ぎるだけでした。 今日、久々に行ったとこ […]