上天草市の樋合海岸。静かな内海に巨大な水上アスレチック施設があります。そこに出かけた帰りに、魚屋さんに寄りました。

生きた魚が水槽で泳いでいます。その中の縞鯵（シマアジ）を刺身にしてもらうよう頼みました。

夕方４時半、閉店は５時だったようで、本来なら生きじめ（？）までしかやってもらえないところ特別に、刺身の柵とあらを作ってくれました。

刺身はその日のうちにいただきました。あらは５日後に料理しましたが、もともと新鮮だったので、買ってきたばかりのように臭みもありません。

生姜、ネギ、しめじ、酒、味醂、塩少々、水適当に（浸るより、ちょっと多め）加えて、ホットクックの「ポトフコース」を選び、ボタンをピッ！と押して、１時間後に出来上がりました。

とても簡単に美味しいあら汁がいただけました。お試しください💛